Как выращивать пекинскую капусту на даче; советы и рекомендации

Как выращивать пекинскую капусту на даче — советы и рекомендации

В этой статье мы научим вас, как выращивать пекинскую капусту на даче в зависимости от региона произростания: в Сибири, на Урале, в Средней полосе и на юге.

Приобретая пекинскую капусту в супермаркете, многим владельцам дачного участка становится интересно, как вырастить овощную культуру из семян на своем огороде.

Многие выращивают только традиционную белокочанную капусту, хотя видов пригодных в пищу много:

• пекинская;
• брюссельская;
• цветная и т.д.

Специалисты рекомендуют к привычному «ассортименту» посадок обязательно добавить «пекинку», так как вырастить ее достаточно просто.

Растет овощ в любых климатических условиях за исключением критических температур.

Подробней о пекинской капусте

Это культура легко переносит холод и заморозки. Пекинская капуста — многолетник с коротким вегетационным периодом (около 60 дней). За это время овощ успевает прорасти из семян, отцвести и дать полноценный урожай. Вырастив на грядках такую капусту, можно очень долго обеспечивать семью витаминами. Кочан может иметь форму цилиндра, короткого или длинного овала.

В зависимости от сорта овоща, кочан также бывает тугим или рыхлым. При этом средняя длина листов пекинской капусты от 20 до 25 сантиметров. Листы могут быть ярко-зеленого или светлого оттенка. Сам кочан чуть вздут и его листочки морщинятся. Эту капусту легко выращивать в теплицах или на открытых грядках, как уплотнитель для других овощей или просто, как отдельное растение.

Это китайская культура, полученная более 4000 лет назад. Пекинскую капусту можно жарить, запекать, тушить, добавлять в салаты, первые и вторые блюда. Она вкусна и в свежем виде. Постепенно культура начала распространяться из Китая в страны Азии, например, Корею или Японию. В европейских странах она стала известной чуть более полувека назад и приобрела популярность. Чаще сажают культуру в Америке.

У пекинской капусты есть ряд ранних сортов, которые готовы к сбору урожая уже через 40 дней после посадки. Позднеспелые сорта готовы к употреблению на 60-й день после посадки. В странах с мягким климатом можно снимать по три урожая в сезон, а теплицах «южную гостью» и вовсе выращивают круглый год. Если температура понижается до 13 градусов, то капуста может выпустить цветоносы и стрелки.

То же самое происходит при слишком длительном световом дне. Для повышения урожайности опытные агрономы рекомендуют поддерживать температурный режим от 15 до 20 градусов. Чтобы цветоносы не образовывались, селекционеры вывели гибридные разновидности. В областях с резким климатом рекомендуется сажать именно эти виды.

Посадка пекинской капусты

Эту культуру нередко сажают рассадным способом. Так, можно раньше получить богатый урожай. Самый большой минус — пересадка саженцев из ящика на грядку. Молодые растения плохо переносят пересадку. Чтобы меньше травмировать растение при пересадке, садоводы рекомендуют выращивать пекинскую капусту прямо в торфяных таблетках или стаканчиках.

Возможно выращивание пекинской капусты и без рассады. Такие сеянцы будут более выносливыми, чем при посадке рассадным методом. Они легче адаптируются к температурному режиму и несвоевременному поливу. Такие саженцы реже болеют «черной» ножкой и другим болезням. Их не нужно пересаживать, поэтому их корни не травмируются. Но при этом безрассадный способ имеет ряд недостатков, например, для посадки следует ждать, пока погода установится, и грунт хорошо прогреется. На почве не должно быть заморозков, ухаживать за молодыми растениями придется больше, чем за рассадой.

Популярные сорта и гибриды пекинской капусты

Несмотря на то что пекинская капуста реже встречается в огородах, чем белокочанная, цветная или даже брокколи, существует достаточное количество проверенных сортов и гибридов этой культуры, которые пригодны для выращивания в условиях средней полосы.

Ворожея

Ворожея – сорт пекинской капусты салатного назначения. Употреблять ее рекомендуется в свежем виде вскоре после уборки урожая.

Эта капуста отличается довольно скорым созреванием, высокой урожайностью, устойчивостью к стрелкованию.

Табалуга F1

Этот гибрид пекинской капусты примечателен ранним созреванием, отличными вкусовыми качествами и устойчивостью к болезням, в том числе к черной пятнистости и серой крапчатости.

Хранятся кочаны гибрида Табалуга F1 до трех месяцев.

Когда созревает пекинская капуста?

В зависимости от особенностей гибрида или сорта, в среднем пекинская капуста формирует кочан на 35-40 день с момента высадки рассады или на 65-80 день с момента посева семян.

Если вы планируете выращивать пекинскую капусту на хранение, тогда отталкивайтесь от плановых сроков уборки. В среднем уборочная спелость наступает спустя 70-80 дней с момента высадки рассады. То есть самой лучшей пекинкой для выращивания на хранение будет собранная в октябре. Это связано с тем, что к средине осени температура постепенно снижается и это способствует увеличению веса и плотности кочанов.

Уборку пекинской капусты осенью проводят в сухую и прохладную погоду (чтобы свести к минимуму увядания), когда растение сформирует от 10 листов и больше или масса головки не достигнет 1-2 кг.

Кочан необходимо срезать около корневой шейки на поверхности почвы и обрезать укрывные листья около основания.

Пекинскую капусту, предназначенную для хранения, за 3-4 дня перед уборкой нужно обработать фунгицидами и инсектицидами, либо биологическими препаратами от серой гнили и вредителей.

Можно использовать Актофит и Фитоцид, Свитч, Скор или Актару.

Уход за пекинской капустой

Так как культура неприхотлива, следует только соблюдать упомянутые правила и обеспечивать росткам более или менее стабильную температуру. Плохо повлияет на рост урожая как внезапная засуха, так и аномально низкие температуры в сезон посева. Поэтому стоит запастись плёнкой или другим нетканым укрывным материалом, а также жёстким каркасом (проволокой) для фиксации конструкции.

В зависимости от проблемы (высокая или низкая температура), укрывать грядку можно на дневное или ночное время. Если летом слишком много осадков, укрытие позволит избежать гниения урожая. Нельзя допускать избытка влаги.

Культура любит дождевую воду. Её можно использовать в качестве основного полива.

За почвой тоже следует ухаживать. Обязательно регулярное рыхление и увлажнение. При появлении сорняков удалять их лучше после полива, чтобы захватить как можно больше корневой системы.

Почва обязательно мульчируется сухим грунтом или золой после удаления сорняков. Это делается как минимум через 25-30 суток после восходов, и не раньше, чем через 15-20 дней после посева.

Правила подкормки

Делать это более важно весной. В этот сезон капусте требуется три раза, когда летом хватает и двух. Удобрения следует растворять для лучшего усвоения. Применяются натуральные настои или раствор нитроаммофокса.

Нередко используется сорная трава, например, крапива. Для этого собранные стебли вымачиваются в воде в течение недели. Перед поливом раствор разбавляется вдвое. Среди натуральных удобрений подходят помёт и коровяк.

Уборка урожая

Пекинская капуста на хранение выращивается только поздней посадкой. Урожай от весенних посадок долго не хранится. Таким образом, капусту не рекомендуется собирать рано.

Урожай можно получать вплоть до октября.

Определить зрелость кочана можно на ощупь. Для этого его необходимо потрогать руками, слегка попробовать сжать. В это время он должен быть достаточно плотным, не рыхлым.

Сохранить урожай до нового года можно, если обернуть кочаны пищевой пленкой.

Далее их нужно убрать в хорошо проветриваемое помещение, где температура воздуха составляет +5 °С.

Также кочаны можно обернуть бумагой или целлофаном. За время хранения нужно периодически осматривать капусту, переворачивать, чтобы она не начала гнить.

Частые вопросы

Зная, почему не завязывается пекинская капуста, можно решить, что делать для исправления ситуации. Причин несколько:

• теплый климат или слишком яркий солнечный день (если дни слишком длинные и жаркие рекомендовано дополнительно притенять грядки, чтобы завязался кочан);
• капуста любит полив, но не частый, иначе можно привести к гниению сердцевины;
• не завязываться кочаны могут из-за жирного состава почвы;
• кроме того, нельзя загущать грядки и своевременно проводит прореживание.

Многих, особенно новичков, беспокоит вопрос, почему цветет пекинская капуста? Кочаны завязываются только при определенном количестве дневного света. Поэтому ее сажают в ранний весенний или поздний летний период. У ростка сначала формируется розетка листьев, и только потом начинает образовываться головка. Как только ее вес превысит 2 кг, повышается риск начала цветения и появления стрелки. Провоцировать цветение может много света и температура воздуха больше 22 градусов.

Нужно ли обрывать нижние листья у растения? Кочаны формируются быстро при этом они не слишком плотные. Обрывать листья нужно только тогда, когда они подверглись гниению или болезням, что происходит крайне редко. Поэтому, отвечая на вопрос можно ли обрывать листья, ответ положительный. Но необходимости в этом нет.

Когда убирать созревшие кочаны? Первый урожай можно собирать, когда размер листьев будет около 10 см. Можно выдергивать растение вместе с корнями или срезать только листья. Можно дождаться формирования кочана (примерно два месяца), он весить должен приблизительно 1 кг.