Выращивание чеснока в домашних условиях
Выращивание чеснока в домашних условиях
Чеснок – пряный овощ, вкус которого известен каждому. Огородники стараются получить хороший урожай на участке, чтобы зимой не испытывать дефицита в уникальном продукте.
Чеснок относится к многолетним культурам, но выращивают его в однолетний или двухлетний цикл.
Растение очень привлекательно не только пряными луковицами, но и нежными стрелками. В них содержится витаминов не меньше, чем в зубчиках, а специфического резкого запаха еще нет.
Для приготовления кулинарных деликатесов весенний аромат зелени чеснока просто необходим. А витаминов, эфирных масел, фитонцидов и фитонутриентов в чесночных перьях достаточно для поддержания здоровья в зимний период. Поэтому выращивание чеснока дома очень полезно для организма и поднятия настроения. Уход за молоденькими ростками доставляет радость, а ряды чесночных стрелок на подоконнике отлично обеззараживают помещение. Защитное действие проявляется достаточно сильно.
В пищу чеснок стараются употреблять в свежем виде. Тепловая обработка снижает полезные свойства овоща.
В чем заключается польза чеснока, выращенного в домашних условиях? В основном, его действие проявляется, как:
- Противогрибковое;
- Антибактериальное;
- Противовоспалительное;
- Дезинфицирующее.
Свежая зелень не только украсит праздничный стол. Нежные листочки чеснока используют в различных вариантах:
- В виде компонента приправ к блюдам. Соусы приобретают нежный аромат и пикантный вкус.
- Добавляют мелко нарезанную душистую зелень в салаты, первые и вторые блюда, посыпают готовые бутерброды. Неважно, в горячем виде они приготовлены или в холодном.
Как вырастить чеснок дома, чтобы обеспечить свой рацион полезными веществами? Витаминную зелень, в отличие от зрелых головок, выращивают в условиях закрытого грунта. Весной высаживают зубчики в теплицу и получают ранние всходы. В зимний период идеально подходит подоконник частного дома или квартиры, отапливаемая лоджия или балкон.
Польза зелени чеснока
Чесночные листья, как и сами луковицы, считаются одной из лучших приправ к пище. Молодые перья острой овощной культуры помогают подчеркивать вкус мяса и изделий из котлетного фарша, свежих, квашеных и отварных овощей, супов, щей, рагу, жаркого, плова, салатов и других холодных закусок. Нарезанные зеленые листья чеснока, обладающие тонким ароматом и слабым острым вкусом, повышают питательную ценность привычных блюд и увеличивают аппетит, поэтому часто используются в кухнях многих народов мира.
Ботва чеснока богата бета-каротином, аскорбиновой кислотой, витаминами группы В, Р, РР, соединениями серы, минеральными солями, микроэлементами, антиоксидантами, клетчаткой, аминокислотами, фенольными соединениями, фитонцидами и эфирными маслами, благодаря чему ее регулярное включение в рацион приносит ощутимую пользу для человеческого организма.
Диетологи советуют постоянно добавлять зеленый чеснок в любимые блюда для:
- нейтрализации свободных радикалов и укрепления сосудов,
- активизации защитных сил и повышения иммунитета,
- предотвращения весеннего гиповитаминоза и нормализации работы ЦНС,
- стимуляции пищеварительных процессов и улучшения состояния микрофлоры,
- обновления клеток печени и очищения кишечника от патогенных бактерий, паразитов, гельминтов.
Посадка чеснока в грунт
При выращивании в грунте берут зубчики чеснока и сажают их на глубину 2-3 см заострённой часть вверх. Расстояние между ними должно быть 4-5 см. Грунт заранее слегка увлажняют. Зубчик можно посадить и рядом с другим комнатным растением.
Для получения непрерывной зелени рекомендуется сажать несколько ящиков с промежутком в 5-10 дней.
Озимые сорта сажают с осени. При весенней посадке яровых, их заранее проращивают. Для этого можно взять небольшое количество хлопка, намочить его и оставить зубчики прорастать на нём несколько дней. 
Завял чеснок, что делать?
Если всё-таки чесночные перья начали желтеть, для начала следует проверить основы выращивания: достаточно ли солнца получает растения, умеренный ли полив? Можно аккуратно раздвинуть почву и посмотреть на сам зубчик, если слишком размягчился и разваливается, следует уменьшить количество воды. Также следует проследить, не топчет и не грызёт ли чеснок кот (они очень любят это дело).
Чеснок – прост в своём применении, прост и в своём выращивании. С таким неприхотливым растением может справиться любой.
Хотите иметь всегда под рукой удобный лунный календарь, в котором указаны благоприятные и неблагоприятные даты для посадки и пересадки комнатных цветов, полива и удобрения растений, обработки от вредителей? Представляем вашему вниманию приложение Лунный календарь комнатных растений, которое можно совершенно бесплатно СКАЧАТЬ в Play market по ССЫЛКЕ.
Лунный календарь по уходу за комнатными растениями содержит точное время Новолуний, Полнолуний, начала лунных дней и вхождения Луны в знаки зодиака. Указаны благоприятные и неблагоприятные даты для посадки и пересадки комнатных цветов, полива и удобрения растений, обработки от вредителей.
